🇵🇭 Pilipinas
Chicken Tinola: madaling 3-step recipe para sa mga estudyanteng malayo sa bahay
Kakaunting sangkap, simpleng steps, mula lahat sa supermarket—para maluto ang lasang nakakapanabik (para sa 2 tao). Kung nasa Japan ka, may Japanese name din ang bawat sangkap base sa packaging nito.
30 min2 ang huhugasan
3 lazy steps
- 1
Sa isang kaldero, painitin ang mantika 1 kutsara sa katamtamang apoy. Igisa ang tinadtad na luya 1 piraso, dinurog na bawang 2 silahis, hihihiwain na sibuyas 1/2 piraso, at manok na may buto 400g nang mga 5 minuto hanggang mag-iba ang kulay ng ibabaw.
- 2
Idagdag ang hugas-bigas 600ml at hilaw na papaya na hinati sa katamtamang laki 1/2 piraso. Kapag kumulo na sa malakas na apoy, hinaan ang apoy, takpan, at pakuluan ng 15 minuto hanggang lumambot ang mga sangkap.
- 3
Maglagay ng patis 1.5 kutsara para lumasa, at sa huli ay idagdag ang dahon ng malunggay 20g at pakuluan nang mabilis sa katamtamang apoy ng mga 1 minuto.
🇵🇭 Paano ito kinakain sa Pilipinas
Sa Pilipinas, karaniwang isinasawsaw ang manok sa patis na may pinyang kalamansi bago kainin.
Mga Sangkap (para sa 2)
- manok na may buto400g
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: 骨付き鶏もも肉
Substitutes: hiniwang hita ng manok 300g（Nakahawa na sa katamtamang laki at mas madaling lutuin） · 鶏もも肉
- hilaw na papaya1/2 piraso
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: グリーンパパイヤ
Substitutes: singkamas o labanos 2 piraso（Madaling bilhin sa supermarket at halos kapareho ang tekstura） · カブ
- dahon ng malunggay20g
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: モリンガの葉
Substitutes: komatsuna 1/2 tali（Madaling mahanap at puwedeng wala rin nito） · 小松菜
- luya1 piraso
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: 生姜
Substitutes: tinadtad na luya sa tube 1 kutsarita（Hindi na kailangang gumamit ng kutsilyo） · 生姜チューブ
- bawang2 silahis
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: にんにく
Substitutes: tinadtad na bawang sa tube 1 kutsarita（Hindi na kailangang gumamit ng kutsilyo） · にんにくチューブ
- sibuyas1/2 piraso
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: 玉ねぎ
Substitutes: frozen na tinadtad na sibuyas 100g（Hindi na kailangang gumamit ng kutsilyo） · 冷凍刻み玉ねぎ
- patis1.5 kutsara
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: パティス
Substitutes: toyo 1.5 kutsara + dashi powder 1/2 kutsarita（Pangkaraniwang pampalasa at nakakakuha ng katulad na umami） · 薄口醤油＋和風だしのもと
- mantika1 kutsara
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: サラダ油
- hugas-bigas600ml
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: 米のとぎ汁
Substitutes: tubig 600ml + chicken stock powder 2 kutsarita（Mas madali dahil hindi na kailangan ng hugas-bigas） · 水＋鶏ガラスープの素
Autentikong sangkap sa Pilipinas
- manok na may buto400g
- hilaw na papaya1/2 piraso
- dahon ng malunggay20g
- luya1 piraso
- bawang2 silahis
- sibuyas1/2 piraso
- patis1.5 kutsara
- mantika1 kutsara
- hugas-bigas600ml
Pang-dagdag lasa (optional)
Ang pagpapakulo ng manok sa hugas-bigas ay nagbibigay ng tamang lapot at natural na tamis sa sabaw dahil sa starch ng kanin.
Nasa Japan ka man, Europe, o saan man sa mundo
Pinipili ng Lazy Recipe ang mga sangkap mula sa mga supermarket malapit sa 'yo. I-type lang ang ulam o kumuha ng litrato nito o ng fridge mo para makuha ang 3 steps, ayon sa serving at diet mo.