🇻🇳 Việt Nam
Bún chả: công thức 3 bước dễ nấu cho du học sinh
Ít nguyên liệu, cách làm đơn giản, mua ở siêu thị là đủ để nấu lại hương vị quê nhà (2 người ăn). Nếu bạn ở Nhật, dưới mỗi nguyên liệu có tên tiếng Nhật in trên bao bì.
20 phút3 món cần rửa
3 bước lười
- 1
Trộn thịt heo xay, thịt ba chỉ thái mỏng với sả băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường. Áp chảo lửa lớn khoảng 6 phút đến khi thịt chín và xém cạnh thơm phức.
- 2
Đun sôi nước, cho bún khô vào luộc lửa vừa khoảng 5 phút. Vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi để ráo.
- 3
Pha nước chấm: hòa 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt chắt từ chanh, tỏi băm, ớt thái lát và 100ml nước ấm. Bày bún, thịt, xà lách, rau mùi ra đĩa rồi chấm ăn.
🇻🇳 Ở Việt Nam người ta ăn thế nào
Ở Việt Nam, người ta thường thả đu đủ xanh, su hào, cà rốt ngâm chua ngọt vào bát nước mắm đường chua ngọt và ăn kèm thật nhiều rau sống tươi ngon.
Nguyên liệu (2 người ăn)
- Bún tươi (hoặc bún khô)200g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 米粉の麺
Thay bằng: Mì Somen 200g（Dễ tìm, tiện lợi） · 素麺
- Thịt heo xay150g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 豚ひき肉
- Thịt ba chỉ thái mỏng150g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 豚バラ薄切り肉
- Nước mắm3 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: ヌックマム
Thay bằng: Nước tương nhạt 3 muỗng canh + một ít hạt nêm dashi（Tái tạo vị, tiện lợi） · 薄口醤油＋和風だしのもと
- Sả băm1 cây
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: レモングラス
Thay bằng: Vỏ chanh bào 1/2 quả（Tái tạo mùi thơm, có thể bỏ qua） · レモンの皮
- Đường2.5 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 砂糖
- Nước cốt chanh2 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: ライム汁
Thay bằng: Nước cốt chanh đóng chai 2 muỗng canh（Dễ tìm, tiện lợi） · ポッカレモン
- Tỏi băm1 tép
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: にんにく
Thay bằng: Tỏi dạng tuýp 1 muỗng cà phê（Không cần dùng dao） · チューブにんにく
- Ớt đỏ (thái lát)1 quả
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 赤唐辛子
- Rau mùi (ngò rí)4 nhánh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: パクチー
Thay bằng: Rau mitsuba Nhật (三つ葉) 1/3 bó（Mùi thơm gần giống, dễ tìm） · 三つ葉
- Xà lách4 lá
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: サニーレタス
Nguyên liệu chuẩn ở Việt Nam
- Bún tươi (hoặc bún khô)200g
- Thịt heo xay150g
- Thịt ba chỉ thái mỏng150g
- Nước mắm3 muỗng canh
- Sả băm1 cây
- Đường2.5 muỗng canh
- Nước cốt chanh2 muỗng canh
- Tỏi băm1 tép
- Ớt đỏ (thái lát)1 quả
- Rau mùi (ngò rí)4 nhánh
- Xà lách4 lá
Bí quyết kiểu truyền thống (có thể bỏ qua)
Nướng thịt miếng và chả viên trên bếp than hoa bằng kẹp vỉ để thịt ám mùi khói thơm đặc trưng.
Dù bạn sống ở Nhật, châu Âu hay nơi nào khác
Lazy Recipe chọn nguyên liệu theo siêu thị nơi bạn sống. Nhập tên món, chụp ảnh món ăn hoặc tủ lạnh là có công thức 3 bước, đổi được số người ăn và chế độ ăn.