🇻🇳 Việt Nam
Thịt kho tàu: công thức 3 bước dễ nấu cho du học sinh
Ít nguyên liệu, cách làm đơn giản, mua ở siêu thị là đủ để nấu lại hương vị quê nhà (2 người ăn). Nếu bạn ở Nhật, dưới mỗi nguyên liệu có tên tiếng Nhật in trên bao bì.
40 phút2 món cần rửa
3 bước lười
- 1
Cho 1.5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước (ngoài định lượng) vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi thành màu cánh gián để làm nước màu.
- 2
Thêm 300g thịt ba chỉ cắt miếng, 1 tép tỏi (băm nhỏ), 2 củ hành tím (băm nhỏ) vào xào lửa vừa đến khi bề mặt thịt đổi màu.
- 3
Thêm 300ml nước dừa, 2 muỗng canh nước mắm, 2 quả trứng luộc, một ít tiêu đen vào, đun nhỏ lửa trong 30 phút cho đến khi nước cạn bớt và thịt mềm.
🇻🇳 Ở Việt Nam người ta ăn thế nào
Người Việt thường ăn món này cùng cơm trắng, kèm theo dưa cải chua hoặc dưa góp dưa leo.
Nguyên liệu (2 người ăn)
- Thịt ba chỉ300g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 豚バラブロック
- Trứng luộc2 quả
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: ゆで卵
- Tỏi (băm nhỏ)1 tép
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: にんにく
- Hành tím (băm nhỏ)2 củ
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 赤わけぎ
Thay bằng: Hành tây (băm nhỏ) 1/4 củ（Dễ mua） · 玉ねぎ
- Nước dừa300ml
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: ココナッツジュース
Thay bằng: 300ml nước + 1 muỗng cà phê đường（Dễ mua, tái tạo vị ngọt） · 水＋砂糖
- Nước mắm2 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: ヌックマム
Thay bằng: 2 muỗng canh nước tương nhạt + một ít hạt nêm dashi（Tái tạo vị umami và độ mặn） · 薄口醤油＋和風だしのもと
- Đường1.5 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 砂糖
- Tiêu đen một ít
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 黒こしょう
Nguyên liệu chuẩn ở Việt Nam
- Thịt ba chỉ300g
- Trứng luộc2 quả
- Tỏi (băm nhỏ)1 tép
- Hành tím (băm nhỏ)2 củ
- Nước dừa300ml
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Tiêu đen một ít
Bí quyết kiểu truyền thống (có thể bỏ qua)
Ở Việt Nam, thịt heo thường được chần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước ấm để loại bỏ mỡ thừa và mùi hôi, giúp nước kho trong hơn.
Dù bạn sống ở Nhật, châu Âu hay nơi nào khác
Lazy Recipe chọn nguyên liệu theo siêu thị nơi bạn sống. Nhập tên món, chụp ảnh món ăn hoặc tủ lạnh là có công thức 3 bước, đổi được số người ăn và chế độ ăn.