🇻🇳 Việt Nam
Canh chua: công thức 3 bước dễ nấu cho du học sinh
Ít nguyên liệu, cách làm đơn giản, mua ở siêu thị là đủ để nấu lại hương vị quê nhà (2 người ăn). Nếu bạn ở Nhật, dưới mỗi nguyên liệu có tên tiếng Nhật in trên bao bì.
20 phút2 món cần rửa
3 bước lười
- 1
Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và tỏi vào nồi đun lửa vừa cho thơm, sau đó thêm 500ml nước, cốt me, nước mắm và đường.
- 2
Khi nước sôi, cho cá quả đã cắt miếng vừa ăn, dứa, cà chua và đậu okra cắt xéo vào, đun lửa vừa trong 5 phút.
- 3
Thêm giá đỗ vào đun tiếp 1 phút rồi tắt bếp, múc ra bát và rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.
🇻🇳 Ở Việt Nam người ta ăn thế nào
Cách ăn chuẩn vị ở Việt Nam là vớt cá trong canh ra đĩa riêng, chấm với nước mắm thêm ớt tươi rồi ăn kèm các nguyên liệu khác.
Nguyên liệu (2 người ăn)
- Cá quả200g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: ライギョ
Thay bằng: Cá tuyết 200g（Dễ mua） · タラ
- Dứa80g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: パイナップル
- Cà chua1 quả
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: トマト
- Đậu okra4 quả
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: オクラ
- Giá đỗ50g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: もやし
- Nước500ml
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 水
- Cốt me1 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: タマリンドペースト
Thay bằng: 1/2 muỗng canh tương cà + 1 muỗng canh giấm（Tạo vị chua） · ケチャップ＋酢
- Nước mắm1.5 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: ヌックマム
Thay bằng: 1.5 muỗng canh nước tương nhạt + một chút hạt nêm dashi（Tạo vị mặn đậm đà） · 薄口醤油＋だしの素
- Đường1 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 砂糖
- Tỏi1 tép
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: にんにく
- Rau mùi2 cây
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: パクチー
Thay bằng: Rau mitsuba 2 cây（Thay thế hương vị / có thể bỏ qua） · 三つ葉
Nguyên liệu chuẩn ở Việt Nam
- Cá quả200g
- Cốt me1 muỗng canh
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Dứa80g
- Cà chua1 quả
- Đậu okra4 quả
- Giá đỗ50g
- Đường1 muỗng canh
- Tỏi1 tép
- Rau mùi2 cây
Bí quyết kiểu truyền thống (có thể bỏ qua)
Ở Việt Nam, người ta thường ninh đầu và xương cá để lấy nước dùng, cuối cùng rưới thêm tỏi phi hoặc hành phi cùng dầu ăn lên trên để tăng độ thơm béo.
Dù bạn sống ở Nhật, châu Âu hay nơi nào khác
Lazy Recipe chọn nguyên liệu theo siêu thị nơi bạn sống. Nhập tên món, chụp ảnh món ăn hoặc tủ lạnh là có công thức 3 bước, đổi được số người ăn và chế độ ăn.