🇯🇵 Nhật Bản
Cơm cà ri Nhật Bản (Kare Raisu): công thức 3 bước dễ nấu cho du học sinh
Ít nguyên liệu, cách làm đơn giản, mua ở siêu thị là đủ để nấu lại hương vị quê nhà (2 người ăn). Nếu bạn ở Nhật, dưới mỗi nguyên liệu có tên tiếng Nhật in trên bao bì.
25 phút2 món cần rửa
3 bước lười
- 1
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi ở lửa vừa. Cho 150g thịt heo thái mỏng, 1 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt và 1 củ khoai tây (đã cắt miếng vừa ăn) vào xào khoảng 3 phút cho đến khi thịt đổi màu.
- 2
Thêm 400ml nước vào, đun sôi ở lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 10 phút cho nguyên liệu chín mềm.
- 3
Tắt bếp, cho 2 viên viên cà ri (Curry roux) vào khuấy tan. Bật lửa nhỏ đun tiếp khoảng 5 phút cho đến khi súp sệt lại. Múc ra đĩa đã đơm sẵn 400g cơm nóng và ăn kèm một ít dưa muối Fukujinzuke.
🇯🇵 Ở Nhật Bản người ta ăn thế nào
Ở Nhật, món này thường được ăn kèm với dưa muối Fukujinzuke, củ kiệu ngâm Rakkyo hoặc thêm một ít táo bào sợi vào nước sốt.
Nguyên liệu (2 người ăn)
- Thịt heo thái mỏng150g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 豚コマ肉
- Hành tây1 củ
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 玉ねぎ
Thay bằng: Hành tây thái sẵn đông lạnh 200g（Không cần dùng dao, tiết kiệm thời gian） · 冷凍刻み玉ねぎ
- Cà rốt1/2 củ
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: にんじん
- Khoai tây1 củ
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: じゃがいも
Thay bằng: Khoai tây cắt sẵn đông lạnh 100g（Không cần gọt vỏ） · 冷凍カットじゃがいも
- Viên cà ri (Curry roux)2 phần
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: カレールー
- Nước400ml
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 水
- Dầu ăn1 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: サラダ油
- Cơm nóng400g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 温かいご飯
- Dưa muối Fukujinzuke lượngvừa đủ
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 福神漬け
Nguyên liệu chuẩn ở Nhật Bản
- Thịt heo thái mỏng150g
- Hành tây1 củ
- Cà rốt1/2 củ
- Khoai tây1 củ
- Viên cà ri (Curry roux)2 phần
- Nước400ml
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Cơm nóng400g
- Dưa muối Fukujinzuke lượngvừa đủ
Bí quyết kiểu truyền thống (có thể bỏ qua)
Xào hành tây thật kỹ trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng ngả ngăm (caramel) sẽ giúp nước cà ri có vị ngọt sâu và đậm đà hơn.
Dù bạn sống ở Nhật, châu Âu hay nơi nào khác
Lazy Recipe chọn nguyên liệu theo siêu thị nơi bạn sống. Nhập tên món, chụp ảnh món ăn hoặc tủ lạnh là có công thức 3 bước, đổi được số người ăn và chế độ ăn.