🇯🇵 Nhật Bản
Mì xào Yakisoba: công thức 3 bước dễ nấu cho du học sinh
Ít nguyên liệu, cách làm đơn giản, mua ở siêu thị là đủ để nấu lại hương vị quê nhà (2 người ăn). Nếu bạn ở Nhật, dưới mỗi nguyên liệu có tên tiếng Nhật in trên bao bì.
15 phút2 món cần rửa
3 bước lười
- 1
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Lần lượt cho 100g thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, 30g cà rốt thái lát, 150g bắp cải cắt miếng vừa ăn và 100g giá đỗ vào xào cho đến khi thịt đổi màu.
- 2
Thêm 2 vắt mì hấp Yakisoba (đã làm nóng nhẹ bằng lò vi sóng) vào chảo, vừa xào vừa làm tơi sợi mì trên lửa vừa cho đến khi tơi đều và dậy mùi thơm.
- 3
Rưới 4 muỗng canh sốt Yakisoba vào, đảo nhanh tay cho sốt bám đều. Múc ra đĩa, rắc một ít rong biển bột Aonori và gừng hồng Beni Shoga lên trên.
🇯🇵 Ở Nhật Bản người ta ăn thế nào
Ở Nhật, mọi người thường rắc thêm vụn cá bào Katsuobushi, xịt sốt mayonnaise hoặc thêm một quả trứng ốp la lên trên tùy sở thích.
Nguyên liệu (2 người ăn)
- Mì hấp Yakisoba2 vắt
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 中華蒸し麺
- Thịt ba chỉ heo thái mỏng100g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 豚バラ薄切り肉
Thay bằng: Thịt heo vụn (Koma-gire) 100g（Rẻ hơn và dễ cắt） · 豚こま切れ肉
- Bắp cải150g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: キャベツ
Thay bằng: Rau củ thái sẵn (dùng xào) 1 gói（Không cần dùng dao, tiết kiệm thời gian） · カット野菜
- Cà rốt30g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: にんじん
- Giá đỗ100g
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: もやし
- Sốt Yakisoba4 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 焼きそばソース
Thay bằng: 3 muỗng canh sốt Worcestershire + 1 muỗng canh dầu hào（Tạo lại độ đậm đà và vị umami） · ウスターソース＋オイスターソース
- Dầu ăn1 muỗng canh
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: サラダ油
- Rong biển bột Aonorivừa đủ
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 青のり
- Gừng hồng Beni Shogavừa đủ
🇯🇵 Ở siêu thị Nhật tìm: 紅生姜
Nguyên liệu chuẩn ở Nhật Bản
- Mì hấp Yakisoba2 vắt
- Thịt ba chỉ heo thái mỏng100g
- Bắp cải150g
- Giá đỗ100g
- Cà rốt30g
- Sốt Yakisoba4 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Rong biển bột Aonorivừa đủ
- Gừng hồng Beni Shogavừa đủ
Bí quyết kiểu truyền thống (có thể bỏ qua)
Trước khi xào chung, hãy áp chảo sợi mì với chút dầu ăn cho hai mặt xém vàng rồi gắp ra. Sau đó mới xào rau thịt rồi trộn mì vào, giúp mì thơm ngon và không bị nhão.
Dù bạn sống ở Nhật, châu Âu hay nơi nào khác
Lazy Recipe chọn nguyên liệu theo siêu thị nơi bạn sống. Nhập tên món, chụp ảnh món ăn hoặc tủ lạnh là có công thức 3 bước, đổi được số người ăn và chế độ ăn.