中国
材料少、步骤简单，用超市就能买到的食材做出家乡的味道（2人份）。在日本的话，每样食材下面都写着包装上的日文名称。
15分钟要洗2样
平底锅中放入猪肉末、蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、豆豉，用中火翻炒至肉脂呈透明状。
加入绍兴酒、酱油、鸡精和150ml水煮开，放入切块的老豆腐，转小火煮3分钟。
加入葱花，倒入水淀粉勾芡，大火收汁煮沸后，最后淋上红油并撒上花椒粉即可。
在中国四川，出锅前会撒上大量的花椒粉并淋上一圈热辣油，突出强烈的麻辣风味。
日本超市里找: 木綿豆腐
日本超市里找: 豚ひき肉
日本超市里找: 長ねぎ
替代: 葱花 30g（免切、更方便） · きざみねぎ
日本超市里找: ニンニク
替代: 蒜泥 1/2茶匙（免切） · ニンニクチューブ
日本超市里找: 生姜
替代: 姜泥 1/2茶匙（免切） · 生姜チューブ
日本超市里找: 豆板醤
日本超市里找: 甜麺醤
替代: 赤味噌1/2汤匙＋糖1茶匙（还原甜味与浓郁口感） · 赤味噌＋砂糖
日本超市里找: 豆豉
替代: 赤味噌 1茶匙（风味接近） · 赤味噌
日本超市里找: 花椒
替代: 山椒粉 1/2茶匙（还原麻味与香味） · 粉山椒
日本超市里找: 紹興酒
替代: 料酒 1汤匙（方便买到、去腥） · 酒
日本超市里找: 醤油
日本超市里找: 鶏ガラスープの素
日本超市里找: 片栗粉
日本超市里找: ラー油
正宗做法的小功夫（可省略）
传统做法中，豆腐切块后会先放入加了盐的沸水中焯水。这样可以除去多余水分，煮的时候不易碎，且更容易入味。
Lazy Recipe 会按你所在地的超市调整食材。输入菜名、拍张照片或冰箱里的食材，就能变成3步食谱，还能调整人数和饮食限制。