ဂျပန်မှာ ဂျုံမှုန့် အထွေထွေသုံး (All-purpose flour) ကို ဘယ်လိုခေါ်လဲ၊ ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ

ဘယ်နေရာမှာ ရနိုင်လဲ

စတိုးဆိုင်ထဲမှာ

သကြားနှင့် ပန်ကိတ်မုန့်မှုန့်များအနီးရှိ ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းစင် (粉, 製菓材料)။

ဘယ်စတိုးဆိုင်တွေမှာလဲ

薄力粉 နှင့် 強力粉 ကို နေရာတိုင်းတွင် ရနိုင်သည်။ 中力粉 ကို စူပါမားကတ်ကြီးများတွင် ရနိုင်ပြီး အူဒုံးခေါက်ဆွဲလုပ်သည့် ဂျုံမှုန့် (うどん粉) အဖြစ်လည်း ရောင်းချတတ်ကြသည်။

ရှာမတွေ့ပါက

• 薄力粉 တစ်ဝက် နှင့် 強力粉 တစ်ဝက် ရောစပ်ခြင်းသည် ဟင်းချက်နည်းတော်တော်များများအတွက် အဆင်ပြေပါသည်
• ကွတ်ကီး၊ ကိတ်မုန့်၊ မုန့်နှစ်နှင့် ရူး (roux) များအတွက် - 薄力粉 တစ်မျိုးတည်း သုံးပါ
• ပေါင်မုန့်၊ ပီဇာ၊ ပလာတာနှင့် တောတီးယား (tortilla) များအတွက် - 強力粉 တစ်မျိုးတည်း သုံးပါ

သင့်ဘာသာစကားဖြင့် ဟင်းချက်နည်းများ

• သင့်ဘာသာစကားဖြင့် ဟင်းချက်နည်းများ →

နောက်ထပ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဟဲဗီးခရင်မ် (Heavy cream)
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ နှင့် ဗေကင်းပေါင်ဒါ
• နံနံပင် (Cilantro)
• အုန်းနို့
• ငံပြာရည်
• ဂိုချူဂျန်း နှင့် ဂိုချူဂါရူ (ကိုရီးယားငရုတ်သီးအနှစ်/အမှုန့်)
• ကုလားပဲ နှင့် ပဲနီလေး
• ပနီးယား (Paneer)
• ဆာဝါခရင်မ် (Sour cream)
• အမဲအသားနှပ်/အမဲဆုတ် (Ground beef)
• စုတ်ပြန့်စက္ကူ/ရိုက်စ်ပေပါ (Rice paper)
• ပြောင်းဖူးကစီမှုန့် (Cornstarch)
• ပဲနက် (Black beans)
• ဗတာမေခ် (Buttermilk)
• တို့ဖူး (Tofu - အပျော့ နှင့် အမာ)
• ကောက်ညှင်းဆန် (Glutinous rice)
• စံပယ်မွှေးဆန် (Jasmine rice)
• ဆန်ခေါက်ဆွဲ / မုန့်ဖတ် (Rice noodles)
• စပလင် (Lemongrass)
• သံပုရာသီး (Lime)
• တိုဘန်ဂျန် (Doubanjiang - ငရုတ်သီးပဲငါးပိ)
• ရှောက်ရှန်းအရက် (Shaoxing wine)
• သာကူမှုန့် / ကာဆာဗာမှုန့် (Tapioca starch)
• ဒိန်ချဉ်အဆိုး (Plain yogurt)
• ထောပတ်ကြည် (Ghee)
• ဇီရာ၊ နနွင်း နှင့် ဂရမ်မဆလာ (Cumin, turmeric, garam masala)
• တမ်ပေး (Tempeh - ပဲပိစပ်မုန့်)
• ကက်ချက်မားနစ် (Kecap manis - ပဲငံပြာရည်ချို)
• မှိုကျောက်ကပ် (きくらげ)