일본의 고수 (수이치에/팍치): 이름 및 구매처
생고수는 일본어로 パクチー입니다. 예전에는 구하기 어려웠지만, 지금은 대부분의 슈퍼마켓 허브 코너에서 소포장으로 판매합니다.
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パクチー
pakuchī
香菜
shanzai / kōsai
コリアンダー
koriandā · 보통 씨앗이나 파우더
세계의 고수 (수이치에/팍치) 요리
파는 곳
매장 내 위치
신선 식품 코너, 바질/민트가 있는 허브 구역이나 양상추 옆.
추천 마트
대부분의 대형 슈퍼마켓. 아시아 식료품점(아시아 마트)에 가면 더 큰 묶음을 저렴하게 살 수 있습니다.
주의사항
조미료 코너의 コリアンダー는 고수 씨앗 가루이며, 생고수 잎이 아닙니다.
구하기 어려울 때
- 미츠바(三つ葉) 또는 셀러리 잎 부분에 라임즙 약간 추가
- 단순 고명용일 경우: 쪽파 (小ねぎ)
재료 대체는 앱에 맡기세요
Lazy Recipe는 현재 계신 곳이 일본임을 감지하여, 어떤 요리든 일본 마트에서 파는 재료로 만든 3단계 레시피로 바꿔 드립니다. 쇼핑 리스트에는 각 재료의 일본어 라벨과 매장 위치가 표시됩니다.