Bahan makanan di Jepang: nama dan tempat membelinya
Label bahasa Jepang yang harus dicari, lokasi raknya, dan bahan pengganti jika toko tidak menyediakannya.
- Heavy cream (krim kental)生クリーム
- Tepung terigu serbaguna中力粉
- Baking soda dan baking powder重曹
- Daun ketumbar (cilantro)パクチー
- Santan (coconut milk)ココナッツミルク
- Kecap ikan (fish sauce)ナンプラー
- Gochujang dan gochugaruコチュジャン
- Kacang arab dan miju-miju (chickpeas & lentils)ひよこ豆
- Keju paneerパニール
- Sour cream (krim asam)サワークリーム
- Daging sapi cincang牛ひき肉
- Rice paper (kulit lumpia beras)ライスペーパー
- Tepung maizena (cornstarch)コーンスターチ
- Kacang hitam (black beans)ブラックビーンズ
- Buttermilkバターミルク
- Tahu (firm dan silken)木綿豆腐
- Beras ketan (glutinous rice)もち米
- Beras jasmin (Jasmine rice)ジャスミンライス
- Bihun / Mi beras (Rice noodles)ビーフン
- Serai (Lemongrass)レモングラス
- Jeruk nipis (Lime)ライム
- Doubanjiang (pasta cabai kedelai)豆板醤
- Angciu / Arak Shaoxing (Shaoxing wine)紹興酒
- Tepung tapioka (tapioca starch / polvilho)タピオカ粉
- Yogurt tawar (plain yogurt / dahi / curd)プレーンヨーグルト
- Minyak samin (Ghee)ギー
- Jintan, kunyit, dan garam masalaクミン
- Tempe (Tempeh)テンペ
- Kecap manis (Kecap manis / sweet soy sauce)ケチャップマニス
- Jamur kupingきくらげ