เต้าหู้ที่ญี่ปุ่นราคาถูกและมีขายทั่วไป แต่หน้าตาแพ็กเกจจะคล้ายๆ กันไปหมด 木綿 คือเต้าหู้แข็ง 絹ごし คือเต้าหู้อ่อนนิ่ม และ 厚揚げ คือเต้าหู้ทอดชิ้นหนา
木綿豆腐
momen dōfu · แบบแข็ง
絹ごし豆腐
kinugoshi dōfu · แบบนิ่ม
厚揚げ
atsuage · แบบทอด ไม่เละง่าย
ตำแหน่งในซูเปอร์มาร์เก็ต
ตู้แช่เย็น แผนกเดียวกับนัตโตและคอนเนียกุ
หาซื้อได้ที่ไหนบ้าง
ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อทุกแห่ง แบบแพ็ก 3 ก้อนเล็กราคาถูกที่สุด
ข้อควรระวัง
ถ้าจะทำผัด, ผัดมาโบโทฟูแบบเป็นชิ้น หรือนำไปย่าง ให้เลือกแบบ 木綿 ส่วนแบบ 絹ごし จะเละง่าย เหมาะสำหรับนำไปต้มเบาๆ เท่านั้น
Lazy Recipe รู้ว่าคุณอยู่ในญี่ปุ่นและช่วยแปลงทุกเมนูให้ทำได้ใน 3 ขั้นตอนด้วยวัตถุดิบที่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น รายการซื้อของจะแสดงฉลากภาษาญี่ปุ่นและโซนวางสินค้าให้อย่างชัดเจน