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豆腐 (Tofu) 在日本：叫什么名称以及去哪里购买

豆腐在日本便宜又随处可见，但包装看起来都差不多。木綿是老豆腐，絹ごし是嫩豆腐，厚揚げ是厚的油豆腐。

看清包装上的日文标识

  • 木綿豆腐

    momen dōfu · 老豆腐 / 木棉豆腐

  • 絹ごし豆腐

    kinugoshi dōfu · 嫩豆腐 / 绢豆腐

  • 厚揚げ

    atsuage · 油豆腐 / 炸豆腐，能很好地保持形状

世界各地这样吃豆腐 (Tofu)

去哪里找

在超市的哪个货架

冷藏柜，和纳豆、魔芋放在一起。

推荐去哪家超市

各大超市和便利店。小块的3连包最便宜。

注意事项

炒菜、做带块状的麻婆豆腐或煎烤时，请选木綿。絹ごし很容易碎，除非只用来轻微炖煮。

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