Koriander (frisch) in Japan: Wie es heißt und wo du es kaufst

Frischer Koriander heißt パクチー. Früher war er in Japan selten, heute haben die meisten Supermärkte kleine Packungen in der Kräuterecke.

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パクチー
pakuchī
香菜
shanzai / kōsai
コリアンダー
koriandā · Meist die Samen oder Gemahlenes

Wie die Welt mit Koriander (frisch) kocht

Wo du es findest

Im Supermarkt

Gemüseabteilung, in der Kräuterecke bei Basilikum und Minze oder neben dem Salat.

Welche Supermärkte

In den meisten großen Supermärkten. Größere Bund bekommen man günstiger in asiatischen Supermärkten.

Worauf du achten musst

コリアンダー im Gewürzregal sind gemahlene Koriandersamen, keine frischen Blätter.

Wenn du es nicht findest

Mitsuba (三つ葉) oder das Grün vom Sellerie mit etwas Limettensaft
Frühlingszwiebeln (小ねぎ), wenn es nur um die Deko geht

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