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Klebreis in Japan: Wie es heißt und wo du es kaufst

Klebreis heißt もち米 und wird in 1–2-kg-Beuteln neben dem normalen Reis verkauft. Klebreismehl ist 白玉粉 oder もち粉.

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  • もち米

    mochigome · Körner-Klebreis

  • 白玉粉

    shiratamako · Klebreismehl

  • もち粉

    mochiko · Klebreismehl, feiner

Wie die Welt mit Klebreis kocht

Wo du es findest

Im Supermarkt

Reisecke für もち米; Mehl- und Backregal für 白玉粉.

Welche Supermärkte

Die meisten Supermärkte, vor Neujahr noch mehr. Thailändischer Langkorn-Klebreis ist in asiatischen Lebensmittelläden erhältlich.

Worauf du achten musst

上新粉 und 米粉 werden aus normalem Reis hergestellt, nicht aus Klebreis. Sie ergeben keinen zähen, klebrigen Teig.

Wenn du es nicht findest

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