Zitronengras in Japan: Wie es heißt und wo du es kaufst

Frisches Zitronengras ist in japanischen Supermärkten schwer zu finden. Gefrorenes und getrocknetes Zitronengras ist einfacher zu bekommen.

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レモングラス
remon gurasu

Wie die Welt mit Zitronengras kocht

Wo du es findest

Im Supermarkt

Gemüse- und Kräuterecke, falls vorhanden; getrocknet im Tee- oder Gewürzregal.

Welche Supermärkte

Asiatische Lebensmittelläden (frisch oder gefroren), KALDI, einige Bauernmärkte im Sommer und online.

Worauf du achten musst

Getrocknetes Zitronengras, das als Kräutertee verkauft wird, eignet sich gut für Suppen. Vor dem Essen entfernen.

Wenn du es nicht findest

Zitronenabrieb mit einer Scheibe Ingwer
Tom-Yum-Paste enthält bereits Zitronengras

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