Polvilho / Goma de tapioca (Tapioca starch) no Japão: como é chamado e onde comprar

Onde encontrar

Na loja

Prateleira de confeitaria em supermercados maiores.

Quais supermercados

Lojas de produtos brasileiros (polvilho doce e azedo), lojas de confeitaria como cotta e TOMIZ, KALDI e online.

Se não encontrar

• Pão de queijo: 片栗粉 funciona e é muito popular no Japão; o miolo fica só um pouco menos elástico
• Para engrossar molhos: 片栗粉 ou amido de milho, na mesma quantidade

Receitas no seu idioma

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Mais ingredientes

• Creme de leite fresco
• Farinha de trigo tradicional
• Bicarbonato de sódio e fermento em pó
• Coentro fresco
• Leite de coco
• Molho de peixe
• Gochujang e gochugaru
• Grão-de-bico e lentilhas
• Paneer
• Sour cream
• Ground beef
• Rice paper
• Amido de milho
• Feijão preto
• Buttermilk (leite de manteiga)
• Tofu
• Arroz glutinoso (arroz motchi)
• Arroz jasmim (Jasmine rice)
• Massa de arroz (macarrão de arroz)
• Capim-limão (capim-santo)
• Limão-taiti / Limão verde (Lime)
• Doubanjiang (pasta de pimenta e soja)
• Vinho de Shaoxing (Shaoxing wine)
• Iogurte natural (Plain yogurt)
• Manteiga Ghee
• Cominho, açafrão-da-terra e garam masala
• Tempeh
• Kecap manis (molho de soja doce)
• Cogumelo orelha-de-judeu (Kikurage)