Bánh đậu nành lên men Tempeh ở Nhật: tên gọi và nơi mua
Tempeh là テンペ. Có tempeh sản xuất tại Nhật, nhưng ít siêu thị bán.
Tên tiếng Nhật trên bao bì
テンペ
tenpe
Vị trí trong siêu thị
Tại siêu thị
Quầy mát gần đậu phụ và natto, hoặc quầy đông lạnh.
Nơi bán
Cửa hàng thực phẩm sức khỏe, một số siêu thị lớn, cửa hàng Indonesia, và mua online (thường là đồ đông lạnh).
Mẹo thay thế khi không tìm thấy
- 厚揚げ (đậu phụ chiên dày), cắt miếng và chiên tương tự
- Mendoan: cắt mỏng 厚揚げ rồi nhúng bột chiên y hệt
Để ứng dụng giúp bạn thay thế nguyên liệu
Lazy Recipe nhận biết bạn đang ở Nhật và giúp biến mọi món ăn thành 3 bước đơn giản với các nguyên liệu từ siêu thị Nhật. Danh sách đi chợ sẽ hiển thị rõ tên tiếng Nhật và khu vực bày bán của từng món.
Công thức nấu ăn
Xem thêm nguyên liệu khác
- Kem tươi (Heavy cream)
- Bột mì đa dụng
- Muối nở (Baking soda) và bột nở (Baking powder)
- Rau mùi (ngò rí)
- Nước cốt dừa
- Nước mắm
- Tương ớt Gochujang và ớt bột Gochugaru
- Đậu gà và đậu năng (lentils)
- Phô mai Paneer
- Kem chua (Sour cream)
- Thịt bò xay
- Bánh tráng
- Bột ngô (Bột bắp)
- Đậu đen (Black beans)
- Sữa bơ (Buttermilk)
- Đậu phụ (Tofu)
- Gạo nếp / Bột nếp
- Gạo Jasmine (Gạo thơm)
- Bún / Phở / Hủ tiếu (Rice noodles)
- Sả (Lemongrass)
- Chanh không hạt / Chanh xanh (Lime)
- Tương ớt đậu bột / Sa tế Tứ Xuyên (Doubanjiang)
- Rượu Thiệu Hưng (Shaoxing wine)
- Bột năng / Bột sắn dây (Tapioca starch)
- Sữa chua không đường (Plain yogurt)
- Bơ bơ Ghee (Bơ thực vật lọc)
- Thì là Ai Cập, nghệ và Garam Masala
- Nước tương ngọt Indonesia (Kecap manis)
- Mộc nhĩ