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Haricots noirs au Japon : comment cela s'appelle et où en trouver

Les haricots noirs pour la feijoada ou les plats mexicains s'appellent ブラックビーンズ ou 黒いんげん豆, vendus secs ou en conserve. Ce ne sont pas les mêmes que les 黒豆 japonais.

Ce qu'il faut chercher sur l'étiquette

  • ブラックビーンズ

    burakku bīnzu

  • 黒いんげん豆

    kuro ingen mame

Haricots noirs dans les cuisines du monde

Où le trouver

Dans le magasin

Rayon légumes secs (豆) dans les grands supermarchés ; épiceries d'importation.

Dans quels magasins

KALDI, épiceries brésiliennes (Oizumi dans la préfecture de Gunma, Hamamatsu, Toyota) et en ligne.

Attention

Les 黒豆 (kuromame) sont des soja noirs vendus sucrés pour le Nouvel An. Ils ne cuisent pas de la même manière que les haricots noirs.

Si vous n'en trouvez pas

Laissez l'application faire les substitutions

Lazy Recipe détecte que vous êtes au Japon et transforme n'importe quelle recette en 3 étapes avec les produits des supermarchés japonais. Votre liste d'achats vous indique le nom en japonais et le rayon.

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