Nouilles de riz (rice noodles) au Japon : comment cela s'appelle et où en trouver
Les vermicelles de riz fins s'appellent ビーフン et se trouvent dans tous les supermarchés. Les nouilles plates pour pho et pad thaï sont vendues sous le nom de フォー ou センレック.
Ce qu'il faut chercher sur l'étiquette
ビーフン
bīfun · vermicelles de riz fins
フォー
fō · plates, pour le pho
センレック
senrekku · moyennes, pour le pad thaï