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Nouilles de riz (rice noodles) au Japon : comment cela s'appelle et où en trouver

Les vermicelles de riz fins s'appellent ビーフン et se trouvent dans tous les supermarchés. Les nouilles plates pour pho et pad thaï sont vendues sous le nom de フォー ou センレック.

Ce qu'il faut chercher sur l'étiquette

  • ビーフン

    bīfun · vermicelles de riz fins

  • フォー

    fō · plates, pour le pho

  • センレック

    senrekku · moyennes, pour le pad thaï

Nouilles de riz (rice noodles) dans les cuisines du monde

Où le trouver

Dans le magasin

Rayon nouilles sèches pour le ビーフン ; rayon cuisine du monde pour le フォー et le センレック.

Dans quels magasins

Du ビーフン partout. Le フォー et le センレック se trouvent chez KALDI, Gyomu Super, dans les grands supermarchés et les épiceries asiatiques.

Attention

Le 春雨 y ressemble mais est fait à base de fécule, pas de riz. Il devient glissant et transparent à la cuisson.

Si vous n'en trouvez pas

Laissez l'application faire les substitutions

Lazy Recipe détecte que vous êtes au Japon et transforme n'importe quelle recette en 3 étapes avec les produits des supermarchés japonais. Votre liste d'achats vous indique le nom en japonais et le rayon.

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