Kecap manis (sauce soja sucrée) au Japon : comment cela s'appelle et où en trouver

Le kecap manis est rare dans les supermarchés japonais. Le préparer soi-même prend à peine 3 minutes.

Ce qu'il faut chercher sur l'étiquette

ケチャップマニス
kechappu manisu
甘口醤油
amakuchi shōyu · sauce soja sucrée de Kyushu

Où le trouver

Dans le magasin

Rayon cuisine du monde, s'il y en a un.

Dans quels magasins

Parfois chez KALDI, dans les épiceries indonésiennes et asiatiques, et en ligne.

Si vous n'en trouvez pas

Faites mijoter de la sauce soja et du sucre brun (黒糖 ou 三温糖) à parts égales jusqu'à consistance sirop
De la sauce 甘口醤油 de Kyushu avec un peu de sucre en plus

Laissez l'application faire les substitutions

Lazy Recipe détecte que vous êtes au Japon et transforme n'importe quelle recette en 3 étapes avec les produits des supermarchés japonais. Votre liste d'achats vous indique le nom en japonais et le rayon.

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