Ghee (beurre clarifié) au Japon : comment cela s'appelle et où en trouver

Le ghee s'appelle ギー. On en trouve parfois au rayon huiles de certains supermarchés, mais c'est plus simple d'en acheter dans les épiceries indiennes.

Ce qu'il faut chercher sur l'étiquette

ギー
gī

Où le trouver

Dans le magasin

Rayon huiles et beurres, ou rayon produits importés.

Dans quels magasins

Épiceries indiennes et népalaises, KALDI, magasins bio, Costco et en ligne.

Si vous n'en trouvez pas

Le faire vous-même : faites mijoter du beurre doux (食塩不使用バター) jusqu'à ce que le petit-lait dore, puis filtrez
Mélange moitié beurre, moitié huile pour la cuisson

Laissez l'application faire les substitutions

Lazy Recipe détecte que vous êtes au Japon et transforme n'importe quelle recette en 3 étapes avec les produits des supermarchés japonais. Votre liste d'achats vous indique le nom en japonais et le rayon.

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