Paneer au Japon : comment cela s'appelle et où en trouver

Le paneer ne se trouve pas dans les supermarchés japonais ordinaires. Les épiceries indiennes et les magasins en ligne en proposent du surgelé, mais vous pouvez aussi le faire vous-même en 20 minutes avec du lait.

Ce qu'il faut chercher sur l'étiquette

パニール
panīru

Où le trouver

Dans le magasin

Absent des supermarchés ; rayon surgelés des épiceries indiennes.

Dans quels magasins

Épiceries indiennes (par exemple à Nishi-Kasai à Tokyo) et boutiques en ligne comme Amazon et Rakuten.

Si vous n'en trouvez pas

Fait maison : portez 1 L de lait (牛乳, pas du 低脂肪) à ébullition, ajoutez 2 c. à soupe de jus de citron, filtrez dans un linge et pressez pendant 15 minutes
Du tofu ferme (木綿豆腐), pressé et poêlé, pour les saag ou currys

Laissez l'application faire les substitutions

Lazy Recipe détecte que vous êtes au Japon et transforme n'importe quelle recette en 3 étapes avec les produits des supermarchés japonais. Votre liste d'achats vous indique le nom en japonais et le rayon.

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