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Cumin, curcuma et garam masala au Japon : comment cela s'appelle et où en trouver

Les épices entières et moulues sont vendues sous leur nom anglais en katakana. Les flacons de supermarché sont petits et assez chers.

Ce qu'il faut chercher sur l'étiquette

  • クミン

    kumin · cumin

  • ターメリック

    tāmerikku · curcuma

  • ガラムマサラ

    garamu masara · garam masala

  • カレー粉

    karē ko · poudre de curry

Où le trouver

Dans le magasin

Rayon épices (スパイス), marques S&B et GABAN.

Dans quels magasins

Les épiceries indiennes, népalaises et Gyomu Super vendent des sachets de 100 g pour le prix d'un petit flacon. On en trouve aussi chez KALDI et en ligne.

Attention

Le カレールー japonais (blocs de roux de curry) est tout autre chose : farine, matière grasse et sucre, conçu pour le curry japonais.

Si vous n'en trouvez pas

Laissez l'application faire les substitutions

Lazy Recipe détecte que vous êtes au Japon et transforme n'importe quelle recette en 3 étapes avec les produits des supermarchés japonais. Votre liste d'achats vous indique le nom en japonais et le rayon.

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